‘Feat. 땡큐캠프’ 지난주에 오랜만에 지인과 캠핑을 다녀왔어요.반가운 사람들과의 만남 때문에 특히 캠핑 요리가 궁금했는데
마침 미트박스 캠핑 고기 체험단에 선정되어서 미트박스 티본스테이크와 통삼겹을 수상했어요.결국 얘네들이 쉽고 맛있게 즐길 수 있었습니다
현재 이 상품은 미트박스 캠핑 상품 제안 기획전에서 쉽게 구입하실 수 있습니다.
https://bit.ly/2Y50nP1 #냉장 #수입소 #선물세트 스테이크 캠핑세트(3kg) 살치위살(미국산) 1kg+안심(호주산) 1kg+등심(미국산) 1kg (김치찌개 1.2kg 1팩+허브솔트, 버터) / 여름캠핑 경품 대축제 대상상품 box당 125,000원 (김치찌개 1.2kg 1팩 #장점팩 #하브솔트, 버터) / 여름경품 대축제 대상상품 box당
일을 마치고 나니 큰 스티로폼 상자가 두 개 운반되어 왔습니다.
제가 좋아하는 티본 스테이크랑 통삼겹이 들어갔는데 포장이 아주 튼튼하게 잘 돼 있어요
고기는 냉동상태로 배송되기 때문에 냉동팩도 여러 개…
바비큐 삼겹살은 미리 시즈닝이 돼 있었어요여기는 정말 편리해요.
사실 고기를 사서 썰고 시즈닝을 하고 진공포장 등 준비 과정이 좀 번거롭고 시간이 많이 걸리기 때문에 마음을 먹어야 할 요리이지만,
이것은 그대로 개봉해서 사용하기 때문에 점점 게을러지는 바비큐라고 할 수 있습니다.
^^
티본 스테이크는 두께 3cm 정도였어요.길이는 15~16센치 정도의 성인 1~2인이 드시기 좋은 크기입니다.
고기를 받자마자 장만할 게 없어서 너무 편했어요이래도 되나? 싶을 정도로… ^^
5시간 거리를 쉬지 않고 달려갔습니다.
Feat. 분당에서 청도까지…
아는 사람을 조금이라도 빨리 만나고 싶은 마음에 먼저 달려가요.
하늘은 점점 어두워져 몽환적인 분위기를 연출합니다.
캠핑장에서 나를 받아주는 것은 아름다운 나무 그늘과 맑은 공기, 그리고 천둥 같은 골짜기의 물소리
손쉬운 간단 모드로 번개의 은하 사이트를 구축하여
어른들의 불장난은 시간 가는 줄도 모르고
냉면에는 반드시 갈비를 먹어야 한다.
유명한 슈퍼표 돼지갈비와 둥지냉면…!
이 어색한 조합이 배고픔으로 인해서 꿀맛으로 바뀌었어요.
베버57을 앞세운 울산농부님의 사이트!
무엇보다 대선 한 박스가 눈에 띕니다.
저는 티본 스테이크를 준비할 거예요언제, 누가 어디서 구워도 항상 맛있게 만들 수 있는
리버스 시어링 스테이크를 시도해 보았지만,
간단하게 코타미 스테이크 시즈닝을 하고
온도계를 꽂고 베버베비Q에 간접적으로 준비를 합니다
너무 쉽죠?
그릴 온도는 110~130도 사이로 유지하고, 고기심부의 온도가 48~50도가 되면 처음으로 표면을 바싹 굽는 시어링입니다.
심부 온도가 48도가 되었습니다.
미디엄 레어 정도의 수준입니다.
이 상태로 먹어도 되는데 시어링 하면 마이어 반응으로 감칠맛이 더해져요
그릴의 온도를 높여서 맛있을 것 같은 그릴 자국을 만들어줍니다
앞뒤로 X자로 맛있게 ^^
레스팅이 잘 된 스테이 키!
간단한 가니쉬와 함께 플레이팅~~
맛있겠죠?
미디엄 정도로 아주 잘 구워져서 순식간에!
맛이 기가 막힙니다.
1~2점 먹었는데 다 없어져버렸다는…
다들 잔 다음에 삼겹살 바비큐를 시식할 거예요Feat. 웨버베이비Q 서로 경쟁적으로 음식을 내놓았더니 준비한 고기가 타이밍을 놓쳐버렸어요.
곤드레님 야식이 무르익을 무렵
본격적으로 삼겹살바 베큐를 해보도록 하겠습니다아까 언박싱해서 그릴에 올리면 끝이에요. ^^
향기도 좋고 시즈닝이 마음에 들어요
훈연을 위해 훈연 칩을 호일로 싸서 얹고 4덩어리를 넣으면 그릴이 가득 차네요.
맛있어 져라 맛있어 져라~
계곡 근처라 그런지 시원한 새벽에 그리는 연기로 분위기가 아주~~~
왜 하고 싶은 말이 그렇게 많은지 모닥불에 모여서 수다 삼매경~~
그릴은 혼자서 90분 동안 맛있는 바비큐를 만들고 있습니다.
중간중간에 고기가 잘 익어가는지(?) 알아보고
90분 후에 드디어 완성됩니다
깨어있는 자만이 맛볼 수 있는 합미표 삼겹살 바비큐!
향긋한 훈연향이 고급스러운 맛을 만들어주네요
겉 안쪽!
맛이 딱 맞아요. 짜지도 싱겁지도 않게…
훈제를 마친 통삼겹을 저온숙성을 시키면 훈제향이 더 짖고 맛이 좋아지는 것 같습니다.
차갑게 냉장고에서 숙성시킨 통삼겹살을 전자레인지에 1~2분 데우면 바로 먹을 수 있습니다.
먹다 남은 바비큐 삼겹살은 냉장 보관 후 전자레인지에 데우면 맛있습니다.
항상 캠핑 갈 때 고민이 캠핑 가서 뭘 먹을지… 인디미트박스,바베큐삼겹살,캠핑요리 추천드립니다.
감사합니다